Il Piano di Emergenza e di Evacuazione (P.E.E.) è obbligatorio per aziende con 10 o più dipendenti e per quelle in cui si svolgono attività soggete al controllo dei Vigili del Fuoco, ai sensi del DPR 151/2011.
Il DPR 151/2011, all'art. 2, comma 3, prevede che le attività sottoposte ai controlli di prevenzione incendi, si distinguano nelle categorie A, B e C, come individuate nell'allegato I del suddetto DPR, in relazione alla dimensione dell'impresa, al settore di attività, all'esistenza di specifiche regole tecniche, alle esigenza di tutela della pubblica attività.